Presentamos la programación del Concurso Gastronómico de esta Aste Nagusia

El Concurso Gastronómico de Bilboko Konpartsak consolida el Arenal como el gran punto de encuentro de la cocina popular durante Aste Nagusia.

Hay pocas tradiciones que representen mejor el espíritu de Aste Nagusia que reunirse alrededor de una mesa. Cocinar, compartir una comida y disfrutar del tiempo en cuadrilla o en familia forman parte de la cultura de nuestro pueblo, y el Concurso Gastronómico de Bilboko Konpartsak lleva casi medio siglo convirtiendo esa forma de entender la gastronomía en una de las actividades más multitudinarias de las fiestas.

Lejos de ser únicamente un concurso de cocina, el Gastrogune se ha consolidado como un espacio de encuentro intergeneracional en el que conviven cocineras y cocineros veteranos, jóvenes que participan por primera vez, familias, cuadrillas y miles de personas que se acercan cada día al Arenal para disfrutar del ambiente. Ese es el verdadero ingrediente que mantiene vivo el Concurso Gastronómico año tras año.

Con esa filosofía, Bilboko Konpartsak presenta la 47ª edición del Concurso Gastronómico de Aste Nagusia, manteniendo un formato que ha demostrado ser un éxito de participación y que sigue creciendo gracias al trabajo voluntario de decenas de personas y al compromiso de quienes hacen de la cocina una forma más de vivir las fiestas.

Una de las apuestas que se consolida este año es el Concurso de Arroces, que volverá a celebrarse el primer domingo de Aste Nagusia fuera de la clasificación general. Tras la buena acogida de las anteriores ediciones, esta cita continúa siendo la mejor puerta de entrada para nuevos participantes, especialmente para la gente joven. Se trata de un concurso accesible, pensado para que cualquier persona o cuadrilla pueda iniciarse en la experiencia de cocinar en el Arenal con una inversión reducida y sin necesidad de contar con una gran experiencia.

El objetivo es seguir renovando el Concurso Gastronómico y garantizar su continuidad, invitando a nuevas generaciones a descubrir una tradición que forma parte de la identidad de Aste Nagusia. Quienes comienzan participando en el Concurso de Arroces suelen descubrir una manera diferente de vivir las fiestas y, en muchos casos, acaban formando parte del resto de concursos gastronómicos.

La programación mantiene también aquellas actividades que en los últimos años se han convertido en imprescindibles. El Gastrotxiki volverá a acercar la gastronomía a los más pequeños mediante talleres pensados para aprender jugando, mientras que Lurreko Merkatua volverá a instalar su mercado de productores locales el primer domingo de Aste Nagusia, acercando al Arenal los productos de nuestros caseríos y poniendo en valor el trabajo de quienes producen en nuestro entorno.

Como novedad de esta edición, el primer lunes de Aste Nagusia se celebrará una cata de Basque Beer, que amplía la oferta de degustaciones del Gastrogune y continúa apostando por la promoción de los productos elaborados en Euskadi.

El programa del Concurso Gastronómico volverá a mantener los platos que durante años han convertido cada jornada en una cita imprescindible:

• Lunes: Pisto vegetal
• Martes: Tortilla
• Miércoles: Chipirones en su tinta
• Jueves: Sukalki
• Viernes: Bacalao al pil-pil
• Sábado: Marmitako
• Domingo: Rabo de toro

Las inscripciones volverán a realizarse en el punto habilitado para ello, perfectamente identificado mediante la señalización instalada en el recinto. En ese mismo espacio se entregarán las cazuelas y el material necesario para participar en cada concurso.

Como ya es tradición, el martes del concurso de tortilla las personas inscritas a primera hora recibirán patatas y huevos, hasta agotar existencias, gracias a la colaboración de las entidades patrocinadoras. Además, el premio más emblemático seguirá siendo huevos durante un año para la persona ganadora de la mejor tortilla.

En cuanto a los premios, aunque alguno de los habituales desaparece en esta edición, Bilboko Konpartsak ha trabajado para incorporar nuevas colaboraciones que permitirán mantener el atractivo del concurso con premios de gran calidad vinculados a la gastronomía, al comercio local y a los productos de nuestro entorno.

El Concurso Gastronómico es posible gracias al trabajo desinteresado de decenas de personas voluntarias y a la colaboración de patrocinadores, productores, comerciantes y del Ayuntamiento de Bilbao. Gracias a ese esfuerzo colectivo, el Arenal volverá a convertirse, un año más, en la cocina más grande de Bilbao y en uno de los mejores ejemplos de lo que representan las fiestas populares: participación, convivencia y comunidad.

Para más información sobre el concurso o para consultar sus bases, visita la siguiente página web.

Gora jai herrikoiak eta gora Aste Nagusia!